来源时间为：2022-04-29
因援助上海的物资太好吃，被送上热搜的广西，到底有多美味
2022-04-2920:34:48来源:
河南
至
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广西到底有多好吃？
广西支援上海的物资有多好吃刚冲上热搜，上海的大冤种朋友就发图来炫耀：
蛋黄酥、螺蛳粉、海鸭蛋、玉林牛巴、冰泉豆浆、老友饼等广西各地特色食品，看着真的好丰盛！（现在小区洋溢着螺蛳粉的臭味！
的确，提起广西，不可避免想到大热的桂林米粉、螺蛳粉，但其他的就少有印象了。
但实际上，广西绝对是最被低估的美食目的地：
舌尖上的中国》导演陈晓卿曾评价广西为——“中国饮食最复杂的地方”。所以他拍前两部《舌尖》，都刻意回避了这里。
这里的气温高气候潮湿，使得解腻解湿的那份酸爽，便成为了这里美食的主调味。
从壮族酸粥到酸嘢，从醋血鸭到牛肠酸，从酸萝卜老鸭汤到柠檬鸭.....无论是动物还是植物，万物皆可一酸。
这里不能一日没有米粉。作为广西饮食文化代表，嗦粉，是广西人都刻进骨子的事情。
有生榨现煮的生榨米粉，也有干粉发制的老友粉；有浓汤厚味的螺蛳粉，也有无汤干拌的宾阳酸粉。不管你吃素，还是无肉不欢，都能在一碗米粉中寻得圆满。
这里还是多民族自治区，除汉族外，聚居着壮、瑶、苗、侗、彝等十一个少数民族。
他们对于美食取材奇特，制法也充满民族个性。从壮乡五色糯米饭到巴马香猪，从恭城油茶到侗族酸鸭，从羊瘪汤到回族板鸭....都是他处再难寻觅的特色风味。
这里地貌复杂、风光无限，特殊的地理环境赋予了食材的多样性。
你可以吃到如北海沙虫、生蚝般鲜美的海产，也能吃到肥美如鱼生、啤酒鱼的河鲜...你能品尝到如崇左烤乳猪般生猛的肉食，也能尝到如槐花粉一般清新的甜品...
从桂林到防城港，从百色到梧州，几乎每个县都有自己独有的风味，出了那个地儿就没了那个味儿。
?图虫Adoubewang
今天，一起把广西各市、代表美食吃个遍……
01
南宁
不只是省会，更是美食省会
南宁可能是全中国米粉种类，
最多最好吃的地方，
老友粉、卷筒粉、八仙粉...
但南宁的美食远远不止这些，
中山路的小店路边摊，
水街的老铺，
无一不让人垂涎三尺。
▼老友粉
▼宾阳酸粉
?吃遍南宁（ID:nnq365）
▼武鸣柠檬鸭
▼八仙粉
?吃遍南宁（ID:nnq365）
▼生榨米粉
?吃遍南宁（ID:nnq365）
▼田螺鸭脚煲
▼卷筒粉
?吃遍南宁（ID:nnq365）
▼酸嘢
?吃遍南宁（ID:nnq365）
▼横县鱼生
▼五色糯米饭
▼撩螺
▼糖水
02
桂林
美味在米粉，但不只是米粉
一碗桂林米粉，
一句桂林山水甲天下，
就吸引了无数人纷至沓来。
但你以为桂林只有米粉吗？
阳朔香酥鲜嫩的啤酒鸭，
恭城县的十八酿样样精彩，
“天下第一美味”之誉的灵川狗肉...
在桂林，真的是吃不了想兜着走！
▼桂林米粉
▼阳朔啤酒鱼
▼恭城油茶
▼平乐十八酿
▼荔浦扣肉
▼全州醋血鸭
▼灵川狗肉
▼桂林田螺
▼桂林马蹄糕
▼桂花凉粉
03
贺州
地跨三省，博采众长的美味之地
贺州美食汲取了桂、湘、粤
三地美味的特色与精华，
既有独具当地特色的口味，
也兼具了湘菜的厚重和粤菜的纯粹。
这里也生活着80万的客家人，
于是乎贺州人逢菜必酿，
据不完全统计贺州的酿菜有108种，
一年四季换着花样吃，每次都有新感觉！
▼公会牛肠酸
▼黄田扣肉
▼油茶
▼黄姚豆豉蒸排骨
▼苦瓜酿
▼瓜花酿
▼客家盐酒鸡
04
钦州
夜晚，开启海螺的饕餮盛宴
等到夜幕降临，
钦州老饕们就呼朋唤友赶到八大场馆，
挑出最肥美的海鲜，
各种螺各种蟹、活泼的皮皮虾、对虾等，
你想吃的海鲜在这都能吃到。
还有在这据说每步行2分钟，
就有一家“神仙打滚”的猪脚粉粉店，
每步行5分钟就遇到一家小吃快餐店，
这样的钦州真的好难瘦啊！
▼钦州猪脚粉
▼炒螺肉
▼白鸽粥
▼钦州大蚝
▼风吹饼
▼蚝油香麻鸡
▼炒蟹
▼灵山荔枝
05
防城港
海味与东南亚风味并济
来到防城港，吃海鲜是少不了的。
俗话说，靠山吃山靠海吃海。
防城港沿边靠海，
于是也就催生了许多与海有关的美味。
加之临近越南，受越南菜的影响，
这里的许多菜式又多了几分东南亚的风味，
在东兴街区，不过国门就能感受到地道的越南味。
▼海鲜粉
▼葵花扣鲜鱿
▼春梅红烧海参
▼清蒸花蟹
