柳州这俩美女老板娘，明明可以靠脸吃饭，偏偏当“卖粉妹”，一天只卖8小时
南国今报
发布时间：05-1018:21南国今报官方帐号有颜，有料，有味道
NIUGUNONGTANG
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美·女·煮·粉·店
80后闺蜜开粉店
5月10日开业半价
柳州作为“粉之都”，可以说粉店遍布大街小巷，但有一家煮粉的老板娘竟是两个80后美女，每个人来吃，都习惯把她们店叫成“美女煮粉”。
大妮和培培都是80后，说到做粉店，其实也是偶然。一次阿妮去柳城玩，发现一家割肉煮粉特别好吃，就想引进柳州。
虽然很多人一开始都不看好她们，觉得两人长得漂亮，坐办公室当白领不好，干吗要那么累。但她们觉得，柳州的煮粉虽多，但是成品牌的少，所以日后她们想将自己的煮粉做成品牌。
01#这碗煮粉，特别有颜，有料！#
做一碗不一样的精致煮粉
手工潮汕牛肉丸
香煎虾枣
香煎海鸭蛋
潮汕白卤五花牛腩
她俩做粉店，就是要做与众不同的，她们觉得粉店的肉不应该一成不变，于是增加了几款新品：手工潮汕牛肉丸，香煎虾枣、潮汕白卤五花牛腩、香煎海鸭蛋。
这些新品都是煮粉店少见的，能把粉店做出不一样，是她们两个女生很爱去想的，所以也许这也是店里生意不错的原因。
新品的潮汕手工牛肉丸，吃起来口感特别脆，因为是纯纯牛肉打出来的，所以吃起来牛肉香气很浓郁。
白卤五花牛腩，也是潮汕的特色，肥瘦均匀，因为卤制过，所以吃起来回味无穷。
02#红枣枸杞牛骨熬汤17个小时#
精致女生煮粉，不将就
女生开店，自然各方面都细腻到位。一碗粉好吃的关键，就在于汤底，不同于别家的煮粉，她们家的煮粉是用牛骨和红枣枸杞来熬汤。
因为牛骨汤味道更香浓，口感更醇厚。很特别的是，她们的汤里还特别加入了女生很爱的红枣、枸杞和黄豆，精致的女孩都爱的一碗营养汤。
每天下午1点半开始熬汤，熬到第二天早上7点半，整整17个小时，牛骨、鸡架、筒骨、红枣枸杞黄豆的营养全部渗透进汤里，所以来吃粉，粉可以不吃完，但汤必须喝光。
03#每天限购10余种靓料#
人颜值高，肉的颜值更高
店里的肉都是每天限购的，10种鲜料，牛肉、猪肝、瘦肉、粉肠、隔山肉......每天早上腌制好，当天就卖完。
#配料台竟然有油渣！
而且店里的配料很丰富，竟然还有油渣、油葱！因为店里的煮粉都是用猪油煮的，所以每隔一段时间都会炼猪油，剩下的油渣就当配菜给大家加。
04#煮粉界的“海底捞”#
女生的细腻程度让人“细思极恐”
她们的店虽然不大，但是来这吃粉，她们能让你感受到“顾客至上”的感觉。
每一碗汤的盛量如何才能不烫手；看见顾客感冒，不让顾客加煎蛋和辣椒；几乎记得每个顾客的喜好；这都是她们细腻的心思才能想到的。所以说她们的店是煮粉界的“海底捞”也不为过。
05#一碗精致到汤必须喝完的煮粉”#
粉可以不吃完，肉、汤必须干！
一碗好的煮粉，汤底很重要，光是看汤汁上的油花，就能想象这一碗粉得有多浓郁。
煮粉除了汤，更关键的就是肉了，每天新鲜采购的肉，都是当天早上腌制好的。
每一口肉都鲜甜脆口，嚼在嘴里满口肉香溢出口腔，肉的甜搭配汤的鲜，舒服。
早上或者中午，来上这么真材实料的一碗，脆口鲜甜的肠子，软糯的鲜肉，简直满血复活！
柳州人无论什么时候都是比较中意米粉，店里每天只营业8小时，早上至下午3点就基本卖完，所以想吃得好点，来这里没错。
她俩说，现在店里很多新顾客吃成了老顾客，后来还有成为自己合伙人的。这不，5月10日，她们和自己的一个老顾客，也是现在的合伙人将在双渔汇达江路开业第二家店，味道品质不变，一起实现她们的煮粉品牌化的梦想！
·开业福利·
