在开拓市场方面，我市紧盯市场需求，主动适应“互联网 ”发展趋势，不断推出更多适应新需求的新产品，线上线下融合拓展市场，精心推广，进一步占领市场、行销全国、走向世界。在线上，导入平台电商、内容直播电商、社区团购等多渠道资源，联动“窑埠古镇螺蛳街”建设柳州螺蛳粉电子商务产业园，先后吸引31家电商企业入驻，形成螺蛳粉电商生态圈。在线下，积极推动柳州螺蛳粉进展会、进商超、进枢纽、进景区，目前，柳州螺蛳粉已入驻全国100多家优质商超，覆盖全国1.6万多家商超门店、4万多家便利店，全国现有螺蛳粉实体店约2.35万家。同时，我市积极支持柳州螺蛳粉开拓国际市场，加大对柳州螺蛳粉企业国际商标品牌注册和国际质量管理体系认证的指导力度，推动柳州螺蛳粉企业质量标准与出口国有效衔接，不断提升品牌国际知名度，助力柳州螺蛳粉全产业链品牌化发展迈上新台阶。
《柳州日报》记者：
在柳州螺蛳粉食品安全方面，柳州市主要采取哪些措施？
黄培昌：
据统计，柳州螺蛳粉产品全国质量监督抽检合格率从2018年的74.69提高到2021年的97.55，近三年全国抽检合格率均保持在97％以上，柳州螺蛳粉的产品质量安全得到了有效保障。
我们采取的主要措施有以下四个方面：
一是强化日常行政监管。采取对柳州螺蛳粉生产企业实行信用等级分类管理，实施全覆盖监督检查，督促生产企业严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全追溯体系。会同农业农村、卫健等部门扎实推进《柳州螺蛳粉全产业链标准体系》建设工作，积极推动上级市场监管部门修订完善《柳州螺蛳粉生产许可审查细则》并发布实施，这将更好地控制生产过程的食品安全风险，更有效地解决好柳州螺蛳粉产业准入门槛过低，食品安全不易把控、同质化竞争激烈等问题。
二是强化隐患排查整治。采用食品安全体系检查、飞行检查、监督抽检等多种监管方式，将监管关口前移，及时排查发现存在的安全隐患问题，开展对食品非法添加、大米转基因、重金属污染等有针对性的各类专项整治，近三年共组织开展专项整治行动30多次，梳理食品安全隐患20多项，开展专项风险监测400多个批次，有效进行风险隐患防控，确保柳州螺蛳粉的产品质量安全。
三是强化商标品牌建设。激发螺蛳粉企业商标品牌创造活力，目前全市各螺蛳粉企业拥有企业自主商标2200余件，43家柳州螺蛳粉企业获批地理标志专用标志的使用；“柳州螺蛳粉”商标国际注册保护已持续延伸拓展至22个国家或地区；19家柳州螺蛳粉企业获得国家知识产权局专利授权，同比增长46；截止目前，新增柳州螺蛳粉相关专利授权95件，具有自主知识产权发明专利3件；广西善元公司的发明专利获得国家知识产权局确认授权，螺蛳粉发明专利实现“零”的突破。
四是强化行政执法办案。始终保持执法的高压态势，严厉查处涉及柳州螺蛳粉质量安全的各类案件，对监督检查中发现的违法问题，及时立案查处，责令限期整改，对多次违法违规的企业，按照行政处罚自由裁量权的上限从严、从重处罚。近三年来，共查处涉及柳州螺蛳粉的行政处罚案件近100起，处罚没款230多万元，有效保证了柳州螺蛳粉市场的生产经营秩序。
《广西日报》记者：
请问习总书记视察柳州螺蛳粉产业一周年之际，我市在螺蛳粉原材料基地建设方面取得什么成效，下一步有什么计划？
韦松凌：
一是螺蛳粉原材料产业稳步发展。2021年，全市螺蛳粉原材料基地规模约55.2万亩，其中，螺蛳养殖面积6万亩，竹笋种植7.5万亩，加工型豆角种植2.85万亩，木耳种植800万棒。
二是螺蛳粉原材料生产示范基地数量持续增长。建设一批标准化生产基地，认定柳州螺蛳粉原材料生产示范基地20个，比上年增加8个，示范基地总面积达到1.86万亩。
三是螺蛳粉原材料质量安全体系不断健全。共有24个螺蛳粉原材料农产品获得“三品一标”认证，比上年增加7个。试点推行豇豆食用农产品合格证制度，探索建立豇豆从田间到市场质量安全可追溯体系。《水稻种植基地建设规范》、《螺蛳种源要求及评价规范》等质量技术标准制定步伐加快。
四是柳州螺蛳粉产业相关农业龙头企业数量增加。市级以上农业产业化重点龙头企业达到26家，比上年增加8家。
下一步，将积极落实市委、市政府大力发展特色产业助力乡村振兴座谈会的工作要求，积极谋划螺蛳粉原材料产业持续发展，提升经济效益，促进农民增收。落实《关于加强2022年柳州螺蛳粉原材料基地建设的指导意见》，打造柳北区石碑坪镇豆角、柳城县社冲乡食用菌、鹌鹑蛋等一批原材料标准化种养基地。创建认定一批柳州螺蛳粉原材料生产示范基地，加强对已经认定示范基地的日常管理和监督指导。推行农业标准化和绿色生产，加强质量安全监管，引导扶持原材料生产企业、合作社进行“三品一标”认证，继续推进质量技术标准制定。培育扶持一批原材料加工企业，支持大米、酸笋、豆角和螺蛳等原材料加工。
《中国经济时报》记者：
在打造龙头企业、培育壮大螺蛳粉产业规模方面，有哪些好的经验和做法？
莫春燕：
在培育龙头企业方面：实施对新增规模以上螺蛳粉企业奖励政策，扶持了一批具有竞争力的优势企业。截至2021年底，全市规模以上（限额以上）企业55家；2家企业获得自治区“专精特新”中小企业认定。
在推动企业技术改造升级方面：从市工业企业发展扶持资金中安排了专项资金，扶持企业做大做强，提升企业生产能力和水平。同时，积极推动行业数字化、智能化改造，1家企业获评自治区级智能工厂。
在壮大产业集群方面：持续加大对柳州螺蛳粉产业园、柳州螺蛳粉生产集聚区等重点园区建设的扶持力度，对柳州螺蛳粉企业入园进行厂房租赁补贴，吸引了原材料供应、产品加工、电子商务、物流配送等100多家上下游企业入驻园区。
《香港商报》记者：
请问近年来柳州螺蛳粉出口形势怎么样，是怎么“漂洋过海”的？
黄煦：
柳州螺蛳粉出口已经连续两年实现快速增长，2020年柳州螺蛳粉出口申报前监管货值首次达到3000万元，2021年货值达到5256万元，同比增长79.8。2022年一季度仍保持强劲的增长势头，出口申报前监管货值达到1736万元，同比增长3.3倍。
柳州海关致力服务地方经济、服务特色产业发展，积极推动柳州螺蛳粉出口，从实际出发，帮助企业解决出口难题。比如了解收集海外国家对预包装食品规定和要求，指导螺蛳粉出口生产企业有针对性地调整配方，加强质量控制，突破国外的一些技术壁垒，进而开拓更大的海外市场。目前柳州螺蛳粉出口的国家和地区已超过20个。
柳州海关还创新推出大米原料备案种植场共享管理模式，有效缓解了螺蛳粉出口生产企业米粉原材料不足的压力。同时积极开展柳州螺蛳粉知识产权海关保护宣传和备案，防止侵权货物流到海外，在国际市场上维护好我们柳州螺蛳粉这块地方特色产业金字招牌。
何文林:
因时间关系，提问到此结束！再次感谢各位媒体朋友对柳州螺蛳粉产业的关心和支持！今天的发布会就到这里。
