今报柳州讯（记者陈刚）为进一步弘扬柳州美食文化，打造本土餐饮品牌，柳州市商务委决定从今年8月至10月，举行“乐享柳州味道”系列活动，政府部门、餐饮企业、市民通过互动参与。
本次系列活动分别设置了2014柳州百姓喜爱十大菜品、十大特色小吃评选、柳州全民厨艺争霸赛（全民赛）、柳州菜评比大赛（专业赛）等。活动由柳州市商务委主办，柳州市旅游局、食品药监局、烹饪餐饮行业协会、美食联盟协办。
2014柳州百姓喜爱十大菜品、十大特色小吃，将初选100道柳州特色菜品、50道柳州特色小吃，评选结合网络投票方式，将于10月份角逐产生上榜名单。
全民厨艺大赛报名时间，从即日起至9月9日，要求报名者职业不能为厨师，身体健康。现场报名地点为各城区商务局，咨询电话：0772-2612474（城中区商务局）、0772-3163285（鱼峰区商务局）、0772-3722774（柳南区商务局）、0772-2818706（柳北区商务局）。报名及活动全程免收任何费用。各城区商务局组织选拔50名参赛选手，参与初选比赛，每个城区将有12名选手入围决赛。最终柳州将产生48名初赛入选的民间大厨，谁是柳州“民间厨王”将拭目以待。
厨艺比赛不设指定项目，由选手自由发挥，每人自选一道拿手好菜，通过现场制作参加评选，评委现场评分。为体现全民参与性，本次评选特别邀请大众参与，并充当大众评委，专业评委打分占选手成绩的70，大众评委打分占选手成绩的30。
决赛时间将定于9月27日，分为自选项目和指定比赛项目进行，前十名者进入指定比赛项目环节，选手根据指定食材，在规定时间内完成菜品制作，现场公布评分结果。
全民厨艺大赛拟设置金奖3名、银奖5名、铜奖10名，并设置优秀奖20名，获奖选手将颁发丰厚奖金，奖金累计总额达数万元。
参加2014柳州菜（专业）评比大赛的参赛选手，则需来自本市在册的餐饮企业，专家评审组将根据菜名、主题、口味、质感、刀功、色泽、造型、营养等，全面打分评判，产生金奖、银奖和铜奖，奖金同样令人惊喜。
专业赛由柳州市商务委统一组织餐饮企业报名，每个单位可选择两道“拿手好菜”，参与“柳州名菜肴”评选。
作者：陈刚
