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不要吃!这种水果“毒过蛇”!近期高发,柳州人注意

发布日期:2024/7/2 17:17:00 浏览:75

来源时间为:2024-03-09

不要吃!这种水果“毒过蛇”!近期高发,柳州人注意2024-03-0912:01来源:澎湃新闻·澎湃号·媒体字号

甘蔗这一水果

是不少人的“心头好”

不止国内火

甚至火到国外!

最近

#广西的特产甘蔗都卖到纽约了#

登上微博热搜

近日

在美国纽约法拉盛华人街街头

中国商贩在街边卖甘蔗

纸上写的价格是1根5美元、2根8美元

引来多人排队

网友调侃

“你不说我还以为是五里亭”

甘蔗虽然好吃

但有句俗语你听过吗?

“清明蔗,毒过蛇”

最近要吃甘蔗的朋友们

必须要当心了

一旦甘蔗出现以下这些情况

绝对不能吃!

↓↓↓

甘蔗一般在

每年的中秋节前后上市

至第二年的清明前后才会卖完

其在运输及储存的过程中

很容易发生霉变产生毒素

故食用霉变甘蔗引起的食物中毒

多发于初春季节

2月到3月份为发病高峰期

有毒的并不是甘蔗本身

而是发霉变色的

“红心”或者“黑心”甘蔗

食霉变甘蔗中毒会致死吗?

甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收,发病急,一般是十几分钟至十几小时。

短时间内引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛,重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。

只有清明前后甘蔗比毒蛇还毒?

民间有句俗语“清明蔗,毒过蛇”。值得注意的是,只要甘蔗霉变,无论是在清明节前后还是其他季节,一样会导致中毒。

把发霉部分砍掉

剩下的甘蔗能吃吗?

质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。

很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了,其实这是个致命的误区。病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。

甘蔗汁到底还能不能喝?若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高,中毒风险就更大,因此,榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。当然,若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。

如何挑选好甘蔗?

1.看外观和中心部分

表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗比较新鲜。如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色,或青黑色的斑点斑块,表示已霉变,这样的甘蔗别买!

2.摸硬度

新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软,如果遇到质地比较松软的甘蔗那就要注意了。

3.鉴别有无异味

正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口,具有甘蔗特有清香风味,如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味,说明已经变质,这样的甘蔗不能食用。

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来源/健康中国、湖北经视

审核/骆春香编辑/王莹校对/叶宇

版权归原作者所有,如有侵权请联系删除

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原标题:《不要吃!这种水果“毒过蛇”!近期高发,柳州人注意》

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