寻找屏山“厨神”的活动将于11月22日在屏山小区举行。昨日，活动组委会研究决定，将寻找屏山“厨神”的比赛内容设置为国内烹饪比赛的统一标准，即烹饪一个规定菜式和一个自选菜式，烹饪好后由评委按照“色、香、味、形”这四种标准给予评分，两项总分最高者获胜。
比赛规定的菜式为“酸甜排骨”，将由商家统一发放食材和调料，参赛者烹饪好后由评委评分。柳州市美食联盟的大厨说，“酸甜排骨”是一道老少皆宜的菜，也是柳州食用最普遍的家常菜，别看它烹饪简单，其中却藏着万千变化，柳州每一家饭店所烹饪的酸甜排骨都不同，因此用它来做比赛用的规定菜式最合适了。
比赛的自选菜式则随机性很大，所有的食材由美食联盟提供，并分类打包，排好号，然后参赛者以抽签选号的形式，决定选菜的顺序和菜式，随后可自由发挥，也可由厨师指导烹饪。
据了解，屏山新村社区云集着众多美食店，这里厨艺高超的居民也是卧虎藏龙，对厨技别有一番理解。如果你有一手好厨技或独门绝技，不妨拿出来和柳州市美食联盟的大厨们一较高下。该活动目前还在报名阶段，有美食爱好的屏山新村社区的家庭和个人都可报名加入成为参赛者或评委。报名热线：0772-3839524、2858892
