广西销售抓住发展机遇，进军螺蛳粉产业，开发出“螺香好客”螺蛳粉，助力推动一条日趋完善的产业链加速形成，促进就业，带动农民增收——
红红的辣椒油衬着雪白的米粉，浸满汤汁的腐竹软软地趴在米粉上，下层放着一层木耳丝和酸笋丝，衬托它们的则是颗粒饱满的花生和鲜香脆口的豆角。美美地“嗦”上一口，酸、辣、鲜的独特口味瞬间点燃味蕾。这就是让人流连忘返的螺蛳粉。
8月，在柳州的街头巷尾，空气中弥漫着一股螺蛳粉的味道。广西有“三粉”：南宁老友粉、桂林米粉和柳州螺蛳粉。在这些米粉中，螺蛳粉经过“工业思维”的成功改造后，风靡全国。
这是一碗总书记点赞过的粉。2021年，习近平总书记到广西柳州螺蛳粉生产集聚区考察，点赞这碗粉“真是令人惊奇”，并对螺蛳粉的生产提出了要求。
小小一碗粉，牵引着大产业。广西销售抓住发展机遇，进军螺蛳粉产业，开发出“螺香好客”螺蛳粉。
总书记当时叮嘱道：“要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。”
在前期螺蛳粉盲测环节，广西销售柳州分公司食堂一度被浓浓的“臭”味笼罩着。厨师煮好每款产品，请招募的美食达人试吃后，为每款螺蛳粉打分。
广西销售柳州分公司和非油分公司从上百款螺蛳粉中筛选出30款，通过盲测打分选出5款，再对产品进一步考察。最终，广西销售选中广西中螺食品科技有限公司（简称中螺食品公司）进行合作，创新开发出广西销售第一个非油自有品牌“螺香好客”。
“螺香好客”的生产车间就在总书记考察过的园区。车间内，一台台自动化生产机器紧张有序地运转，完成腐竹、花生等食材包装；一排排工人站在生产线前，将其快速装进螺蛳粉包装袋里。
所有配料通过全自动高温杀菌处理后方能出库。中螺食品公司生产研发总监邓晓华说：“车间化验室配备了全套质量检测设备，产品将在这里进行出厂检测，同时送往柳州市质量检验检测研究中心。中心为‘螺香好客’的美味与安全把好最后一道关。”
“我们牢记总书记嘱托，‘发展产业一定要有特色’，推动产品创新，助力柳州螺蛳粉产业发展壮大。”柳州分公司党委书记林涛说。
一碗螺蛳粉，汤底是关键。“‘螺香好客’选用的都是肉质爽脆、味鲜香甜的青口螺，加上筒骨、鸡架，慢火久煨，熬制成特浓的螺蛳汤。”邓晓华说。
螺蛳粉最大的特色——酸与臭都仰仗于酸笋。取大头笋的笋尖部位用泉水浸泡，用瓦缸腌制产生酸味。“螺香好客”的其他原材料也都经过精心挑选，如此才能成就一碗独特的螺蛳粉。
从水煮型到冲泡型，从普通版到升级版，“螺香好客”不断探索改进产品口味。“我们正在研发小龙虾、火锅等口味的螺蛳粉。”中螺食品公司法人代表杜厚枢说。
当地一家培训机构老板黄娟常来桂柳加油站加油，偶然得知这里有螺蛳粉，就抱着试试看的心态买了2包。她说：“没想到口感很不错，家里人都喜欢吃。于是，我买了100多箱送给员工。”
如今，螺蛳粉的火热，正推动一条日趋完善的产业链加速形成，覆盖农业、食品工业、电子商务等领域，带动了30多万人就业，助力20多万农民年人均增收近万元。
目前，柳州建成的螺蛳粉原材料基地达到68万亩。“螺香好客”所需原材料都来自当地农村，生产线上的150余名员工全部来自周边10多个乡村。
在这里工作了4年的内包车间主任胡引贤自豪地告诉记者，之前租房子住，现在自己可以买房了；以前买件衣服还得纠结价格，现在想买就买。
流水线上的工人刘灿梅说：“我在这里打工，既能照顾小孩，又能挣钱。我还报了名考驾照，拿证后就想买一辆车。”
中国石油深耕这碗螺蛳粉，铺就了柳州人的幸福路。（记者王欣欣通讯员杨阳）
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