来源时间为：2019-12-24
央视连播5天！这次不仅仅是螺蛳粉，柳州这些美食陆续出镜，看得肚子都饿！
2019-12-2412:56来源：澎湃新闻·澎湃号·政务
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柳州发布
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柳州螺蛳粉又上央视啦
上次霸屏26分钟
这次更厉害
CCTV4将每天播出一集
采自柳州的美食节目
一共5集
从23日起，央视中文国际频道（CCTV4）在亚洲、欧洲、美洲频道播出5集系列片《品味柳州》。23日18：00，央视中文国际频道亚洲版用26分钟播出美食节目《独爱螺滋味》，深度解析螺蛳粉产业。
本期播出的节目是此前该频道播出的《无螺不欢》的更新版。接下来到周五，CCTV4将每天播出一集采自柳州的美食节目，一共5集。
话不多说，先看视频
??
↑视频来源：央视
《独爱螺滋味》简介
一方水土养一方人，因地域环境差异，食材也不尽相同；勤劳智慧的中国人又花尽心思，将极富地域个性的食材烹调出千变万化的滋味，成为代表一方甚至代表中国的独特美食。
在广西柳州，螺蛳就是这样大放异彩，风靡全国。数万年来，柳州人将寻常易得的螺蛳或炒或煮，施展道道独门绝技，让螺味穿越时空，填饱了家人的肚子，满足了食客的味蕾，滋养了一方水土。
本集以极富地域特色和民族风情的梯田摸螺习俗为切入点，从市井小摊的一碟炒田螺开始，依次展示了螺蛳粉、酿酸笋和四喜螺馅儿等柳州美味，讲述了美食背后的地域文化故事，以小小的一只螺为载体，折射出柳州人的滋味人生。这里，独爱螺滋味。
牢记这份节目单
从今晚起
守在电视机前
和发布君一起看《品味柳州》
节目单来啦！
《美食中国》是中央电视台中文国际频道2019年全新推出的重点外宣栏目。它以人文视角聚焦中华美食，致力擦亮中华美食名片，探寻中华美食奥妙，追寻美食自身延绵已久的“滋味”“趣味”与“韵味”，是一档倾力打造的“养眼、养心”的美食文化栏目‘每期30分钟，也被称为是《舌尖上的中国》常规版！
节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
从23日起，央视中文国际频道（CCTV4）在亚洲、欧洲、美洲频道播出5集系列片《品味柳州》。
央视栏目组给我们发来了周一至周四的节目安排：
节目单
周一（12月23日）：《独爱螺滋味》
周二（12月24日）：《好水育好材》
周三（12月25日）：《这厢鸭有礼》
周四（12月26日）：《火塘围出好味道》
周五（12月27日）：待定
部分镜头央视也发来了！
每一帧镜头都可以做屏保！
好水育好材（今晚播出）
↑捕鱼人与鸬鹚
↑山水风景
↑山泉水酿豆腐
↑挖玉藕的种藕人
↑鲜鱼生片
↑珍珠藕丸
《好水育好材》简介
在柳州，无论是深山小乡村，还是峰林平原、三江汇流处，从古自今，傍水而居、依溪而息的柳州人都善于利用优质的水源培养食材，创造特色美味，他们的饮食为何与水有着密切的关联？
从传统的美食，到因水而变的新式味道，丰富的水产养育着此方乐土世世代代。
这厢鸭有礼（本周三播出）
↑在柳州融水苗族自治县的大山里，几乎每个村寨附近都有天然的山泉水，200多年来，这里的苗族村民用山泉喂养出了一种独特的鸭子，并以它为主要原材料进行加工烹饪。
↑它们看似瘦弱，却能上山下水，健步如飞，体脂含量只有普通鸭子的十分之一，堪称鸭子里的健美运动员。
↑柳州人讲求原汁原味、大道至简，对于品质高的原材料，总是化繁为简，一切以突出本味为先。
↑柳州人烹饪的醋血鸭，鸭肉香软入味，酸甜可口。不仅生津开胃，清肺补血，而且腥味全无，酸辣可口。
↑家人分离聚合时，餐桌上必不可少的酿酸鸭。
↑当家乡的味道晋升为家的味道，便融入了亲情血脉，也让酸鸭子的滋味更加绵长。
《这厢鸭有礼》简介
在中国，鸭子的种类繁多，吃法多样，唯有柳州的鸭子，敢以“香”命名。
本期节目以柳州一户苗族人家的迎亲宴头菜的制作故事为线索，展现柳州地区一种特有的物产——融水香鸭以及关于香鸭的三种独特做法：白切鸭、醋血鸭和糯米腌酸鸭，以美食为载体，探究这种物产美食背后的三种礼法，深刻剖析融水香鸭百年来的变与不变。
火塘围出好味道（本周四播出）
《火塘围出好味道》简介
柳州融水是中国第一个苗族自治县。这里至今仍保留着很多极富地域特色的苗族饮食习俗，这其中最具代表性的就是火塘美食。
火塘可以在室内砌就，也可以在室外临时搭建。柳州苗家的一日三餐都离不开小小的一方火塘，而且他们喜欢围坐火塘四周，分工协作，一起食物。火塘对柳州苗族人来说，不仅仅是一口做饭的灶台，还是他们的社交场合。
本期节目以当地最具特色的三种火塘美食：新米节烤禾花鲤、打油茶和石烹牛肉为叙事载体，通过解构火塘在美食制作和过程中的作用，折射出柳州融水苗族奇妙的饮食智慧和不分彼此，协作共享的质朴价值观。
柳州美味在央视播出
每个镜头
每幅画面
都是柳州人的骄傲！
快转告小伙伴们
接下来的4集
不要错过了噢！
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来源：柳州市委外宣办微信“画卷柳州（huajuanLZ）
柳州发布ID:gxlzrb
柳州日报社新媒体中心出品
编辑：皮皮祺
校对：董颖佩
原标题：《央视连播5天！这次不仅仅是螺蛳粉，柳州这些美食陆续出镜，看得肚子都饿！》
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