食品安全排查整治

来源时间为：2024-08-22

炎炎夏日，酷暑难当，三江侗族自治县凭借独具侗族特色的民俗风情迎来暑期旅游旺季，为保障广大游客在三江游的开心，吃得放心，三江县坚持“三点发力”，突出问题导向，纵深推进食品安全排查整治提升专项行动，全力守护景区旅游旺季美好“食光”。

紧扣风险点，注重前端预判

县食安办早部署、早行动，组织召开食品安全风险研判会，针对夏季高温高湿食物易变质，误食野生菌等问题，精准分析风险点，研究防范措施，印发《景区落实食品安全主体责任自查清单》，同时发布消费提示，提前打好“预防针”。要求各乡镇将《景区落实食品安全主体责任自查清单》内容传递到辖区经营主体，将食品安全责任落实到“最小单元格”。

找准着力点，落实中端排查

针对程阳八寨、布央仙人山、丹洲古城等景区民宿群体较为聚集，餐饮、食品销售经营主体较多，点散面广等特点，三江县市场监管局抽调16名业务骨干下沉一线，分片区开展为期25天的景区食品安全排查整治专项行动，对景区底数进行再摸排再梳理，对监管档案实施动态调整，登记造册，做到摸清底数，不漏一户。

突出关键点，实现末端见效

在动态摸排的基础上，针对旅游景区开展全覆盖食品安全大排查大整治，重点对经营资质、进货查验、卫生环境、食品储存、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查，督促景区经营户严格落实食品安全主体责任，不得加工制作存在安全隐患的野生菌、野菜等高风险食品，注意制作侗族特色酸鸭、酸鱼和酸肉的风险防范，并提醒景区商户做好明码标价、诚信经营。

截至8月22日，三江县共检查景区经营户286家，发现问题隐患137个，整改完成129个，整改率达94.1。深化放心消费环境创建，共创建“放心消费示范店”15家，“七天无理由退货”单位15家。畅通12315消费投诉线上线下渠道，7月份以来共受理投诉举报22件，已办结22件，成功调解5件，为消费者挽回经济损失3713.3元。