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我市启动桂菜“三名”评选活动33家柳州餐饮企业亮绝活

发布日期:2024/6/6 14:52:23 浏览:14

来源时间为:2023-11-03

10月31日上午,在城中区五星商业步行街,2023广西首届养生美食节暨桂菜“三名”评选(柳州专场)活动启动,33家柳州餐饮企业携118道本地秋季养生菜品参加。

本次活动由自治区商务厅、广西烹饪餐饮行业协会共同主办,以“惊奇柳州,幸福生活”为主题,开展“名店”“名菜、名小吃”“名师”评选活动。同时,组织各大指定餐饮门店开展系列惠民促销活动,并通过线上发放美食消费券,进一步推动餐饮消费。

这些菜品在传统桂菜制作的基础上,选取当季新鲜食材并融合创新烹调技艺制作而成,专业评委从色、香、味、器皿等方面进行打分。此外,现场还有非遗美食和我市种植、养殖的特色农产品以及柳州螺蛳粉等本地特色美食展出,让市民多角度感受柳州美食文化。

市商务局相关负责人表示,本次活动对柳州传播桂菜饮食文化、推动旅游发展起到积极作用,我市将以此为契机,推广地方名特优菜品和小吃,弘扬餐饮文化,提升餐饮行业知名度和影响力。

活动评出特金奖菜品23道、金奖菜品35道、银奖菜品35道。

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