让“柳州经验”走向全球，好欢螺擦亮螺蛳粉金字招牌
2023
/04/17
11:15
来源：
网络
作者：
燕燕
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推动特色经济产业高质量发展是新时期各行各业的共同命题。在餐饮市场，以好欢螺为代表的柳州螺蛳粉头部品牌，正在践行国家战略精神的基础上，走出一条个性化发展之路。从地方风味小吃到享誉全球的知名美食，近年来，柳州螺蛳粉孕育出一个庞大的消费市场。数据显示，2022年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达600.7亿元，同比增长19.8。从“小米粉”到“大产业”的裂变，离不开头部品牌探索和带动。作为，螺蛳粉行业的龙头品牌，好欢螺螺蛳粉以优质产品抓住消费者的胃，用高质量发展带动全行业裂变。无论是在坚守传统还是创新改革方面，好欢螺都为全行业树立了标杆。全国人大代表、柳州市市长张壮明确提出，柳州市将持续推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，也将为全国地方特色产业发展带去了“柳州经验”。在这个探索前行的过程中，走在前沿的好欢螺也将承担更多的使命与责任。
坚持高质量发展之路，深耕市场以实力赢得各方认同
被誉为柳州螺蛳粉“领头羊”的好欢螺，一直把坚守传统本味、做大做强地方特色作为品牌战略的根基。以旗下经典原味螺蛳粉为例，在多个热门榜单中长期位居热销榜和好评榜首位。与此同时，好欢螺没有一味的固守传统，而是针对市场需求灵活创新。从“加量版”加辣加臭螺蛳粉，到老少咸宜的番茄牛腩螺蛳粉，再到各种脑洞大开却广受好评的小龙虾味螺蛳粉、花甲味螺蛳粉、干拌螺蛳粉……在场景、原料、口味上的各种组合变化与大胆创新，铸就了众多爆款产品，也让柳州螺蛳粉有了更为丰富多元的选择，让更多消费者成为忠实粉丝。
在拥有强大的产品矩阵的基础上，好欢螺在产业链整合上同样用心。公司新厂建设项目投资3亿元，新建标准厂房、现代化生产线、综合办公区、食品工艺科研区、产品营销展示区、仓储区等，代表了行业领先水平。新厂房建成后，将会进一步带消费者带来更加便捷的服务体系，充分满足“宅经济”催生的庞大市场需求。随着产业链与供应链越发完善，好欢螺的高质量发展之路也将会越走越稳。
以产业引领者姿态探索创新，让特色模式成为行业发展推动力
螺蛳粉作为柳州市一张“可食用的城市名片”，承担着带动地方特色发展腾飞、解决就业难题等一系列使命。近年来，柳州市出台多项政策，从原材料到地理标志证明商标等知识产权保护，再到大力推广、发放补贴助力电商，为螺蛳粉全产业链高质量发展保驾护航。在这样的产业背景下，好欢螺作为柳州螺蛳粉（预包装）开创者与十大品牌之一，更是充分体现出领头羊品牌的格局担当，以全产业链推进质量建设，让螺蛳粉飘香海内外，也为全行业的可持续发展提供一系列借鉴模式。
尤其是在研发和生产端，包括汤底熬制、原材料甄选的产业链各个环节，好欢螺都形成了体系标准。依托成熟完善的生产线和“产研采检控”全流程标准，好欢螺严格遵循《柳州市柳州螺蛳粉产业发展条例》《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》等政策，秉承“凭良心专注做好每一碗粉”的品牌理念，让消费者吃得放心、吃得安心，也为守住柳州螺蛳粉金字招牌持续作出贡献。
一分耕耘，一分收获。正是凭借在产业链的高标准、高质量坚守，好欢螺获得了行业和消费者的认可。2022年，好欢螺被评为“2022柳州民营企业制造业50强”“2022柳州市民营企业100强”。同年，好欢螺被柳州螺蛳粉行业协会评为“2022年度行业榜样企业”“柳州螺蛳粉出口先进企业”。在如火如荼的线上渠道，好欢螺更是连续四年全国销售领先。
让柳州螺蛳粉走向全球，这是柳州市和产业界的长期目标。《扩大柳州螺蛳粉出口工作若干措施的通知》明确提出，力争到2025年，柳州螺蛳粉出口额年均增长20以上。目前，在扬帆出海领域，好欢螺也已经做出了行业表率。特别是随着品牌口碑的传播，在YouTube、B站海外等社交平台上，越来越多的知名博主都将好欢螺作为推广柳州螺蛳粉的首选试吃品牌，使得好欢螺在海外市场风生水起。值得一提的是，在拓展海外市场的过程中，好欢螺采取了因地制宜的发展战略，针对不同国度、区域和民族的饮食习惯及相关标准，在口味、原料上进一步创新改良，用入乡随俗的方式迅速打开市场。数据显示，截至目前，好欢螺产品已远销欧美、澳洲、新西兰、中东等40余国家，成为最受海外消费者欢迎的螺蛳粉品牌之一。
2022年，柳州市已经顺利完成柳州螺蛳粉全产业链标准化体系建设。随着柳州螺蛳粉火遍全国，走向世界，充分发挥企业主体作用，促进柳州螺蛳粉产品品牌化、标准化发展更是成为行业共识。作为螺蛳粉行业头部品牌，好欢螺在实现全产业链标准化、规模化发展的突破的同时，更在新零售、新营销、跨境电商出口等多个环节持续探索深耕，助推柳州螺蛳粉更快、更好地“强起来”“走出去”。
