柳州这家很火的粤菜连锁品牌，一夜之间全换招牌？！
这家粤菜，在柳州狂开7家
究竟是什么，留住了柳州人的胃
「广隆记——粤菜小馆」
广隆记创立于2019年。历经四年磨炼，如今已在柳州、广州、南宁等城市，开出多家直营店，并且家家火爆。
开店速度虽快，但广隆记创始人刘真文曾说：世界再快，真心的味道不会过时。
广隆记坚持用真心去做一份菜、做一份事业，其他的，就交给时间。
2022年，从广笼记到广隆记
2022年4月，广笼记正式改名为广隆记，关于品牌改名，广隆记创始人刘真文是这样说的：
从前的广隆记专注于广式早茶，秉承世界再快，依然手工的品牌宗旨；追求手工现做点心，道道有新意。
如今的广隆记不只专注于手工茶点的“笼”，还拓展到了粤菜的“隆”，这便是广隆记改名的原由。
这不仅是广隆记往前迈向的一大步，也是粤菜推广的一大步。
广隆记——好吃的不止只有茶点
菜品的升级，保留原来的早茶点心的同时，加入了很多新菜品，烧鹅、汤品。
除了粤菜之外，还有很多菜系，如无辣不欢系列，菜品包容性强的满足各类客户人群的需求。
蒸蒸日上水蒸鸡
_招牌必点__
使用养足180天，土生土长走地鸡，不加一滴水，整出来的原味鲜香。
蒸鸡隔水满蒸，不流失一点鲜味；鸡肉香滑鲜美，让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。
焦糖黑叉烧
_招牌必点__
精选五花腩，肥瘦五五开，高温秘制酱料烤制，叉烧表面糖分充分焦化，入口香甜松软。
点缀的芝麻不仅在视觉上，给菜品的颜值加分；当你入口，芝麻与叉烧的焦糖味融合于一体，香就一个字！
广东烧鹅
_招牌必点__
秘制酱料慢火烘烤，外皮焦香，鹅肉嫩滑，一口咬下去，唇齿留香。
烤鹅在密闭的空间发生美味的升华，香料和油脂、水分混合，化成鹅腹内部味道醇厚的原汁，可谓“一口烧鹅，无限滋味”。汁水丰盈，一口爆汁，满嘴流油！
潮汕牛肉丸
_招牌必点__
精选黄牛后腿肉纯手工捶打而成的牛肉丸，咬下时就能明显感觉到与众不同。
口感弹牙是基本，广隆记的牛肉丸既能在保证筋道爽脆的同时，又能体现肉质的嫩滑，果真不一般。
这道汤除了紫菜的鲜，还多加了蒜头酥、芹菜增香！没有过多的调料，真正的做到了还原食材本身的味道，又将食材的味道发挥到了极致！
广东小帅鸽
_招牌必点__
除了红润诱人的烧鹅之外，这里的烤乳鸽也特别好吃，肉质鲜嫩，皮非常薄。
把焦香的外皮掀开，露出鲜嫩的鸽肉，丰盈的汤汁顺势流下，让人垂涎千尺。
明炉焗蚝仔烙
_招牌必点__
蚝仔烙是潮汕特色小吃之一，广隆记在保持蚝仔烙特色的同时，也在配菜上做了一些改良，额外添加了新鲜的鱿鱼腿，让整道菜的鲜味更上一层楼。
蚝仔烙的配菜更加多元化，口感也得到了提升，这个厚度的蚝仔烙，一口一个满足。
三百年前咕咾肉
_招牌必点__
菠萝咕咾肉清新又解腻，酸酸甜甜的味道让人食欲大增，就连挑食的小朋友都大呼好吃。
作为广隆记的招牌菜之一，刘真文开创了新吃法，在炒好的咕咾肉上放入棉花糖球，能让酸甜感更强烈。
再用调制好的酸甜酱汁淋上棉花糖上，棉花糖便融于咕咾肉中，给菜增添了一份甜。
多种炖盅
_招牌必点__
“宁可食无肉，不可饭无汤”，仿佛一切快意生活的体验，都能在一口汤里找到归宿。
汤对于两广人来说是每日必喝的，广隆记坚持打造炖盅系列的原因也就在这里，这为想要喝汤的两广人，都能喝上正宗靓汤！
在广隆记，也能不辣不欢
原本清淡的粤菜，这几年来也掀起了“无辣不欢”的热潮？钟爱粤菜的客人也想要尝试辣的味道！
广隆记苦心研究菜谱，开创“无辣不欢”系列，在广隆记也能吃到辣菜。
宽油下锅，下入葱姜辣椒爆出香味，重油重辣的特点，嗜辣者简直毫无抵抗能力。
对于辣菜，多需重油爆锅，对于菜品的新鲜、烹饪时间、火候要求都甚高，广隆记对于菜品的严格程度，也精确到了秒。
在广隆记，甜品也是一大特色
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两广人钟爱甜口豆花，广隆记便因此开创了广隆记豆花系列。
不同口味的豆花搭配不同的糖浆，都是经过无数次尝试和对比而定的，只为了最佳的口感，超适合小仙女的，而且这个系列是季节限定哦~
广隆记，年销量超过200000 份的菜品
它是广隆记点单率最高的菜品之一，年销量超过200000 份！这个夏天，广隆记把好评如潮的秘制焦糖黑叉烧与粽子结合起来。
临近端午节，广隆记特地推出【焦糖叉烧粽】！
粽子精选新鲜山涧粽叶包裹上等精品香糯，内馅的秘制黑叉烧取用200斤健康成品猪五花肉，精刀细琢出最佳烹制造型，搭配独家秘制烧汁蜜汁“入胃三分”！
礼盒装包装精美，可谓是端午时节送礼佳品！
广隆记，聚餐聚会的不二选择
广隆记的桌椅陈设都是广府传统特色风格，宽敞明亮，氛围感满满。
多个包厢供您选择，包厢风格丰富！在这里您可以家庭聚会、商务会谈、生日派对。
120＋种菜品包您满意，欢迎您来广隆记！
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交谈声、菜品的沸腾声，交织在一起，反而有种市井烟火气的舒服，人间烟火气，最抚凡人心。
如今，广隆记在柳州已开7家门店，五星店开业在即，广隆记给大家送福利了！
广笼记升级广隆记，新店开业免费吃！300份霸王餐等你抢！！！
