返回首页 > 您现在的位置: 我爱柳州 > 百姓生活 > 正文

柳州这家很火的粤菜连锁品牌,一夜之间全换招牌?!

发布日期:2022/6/29 22:00:54 浏览:37

柳州这家很火的粤菜连锁品牌,一夜之间全换招牌?!

这家粤菜,在柳州狂开7家

究竟是什么,留住了柳州人的胃

「广隆记——粤菜小馆」

广隆记创立于2019年。历经四年磨炼,如今已在柳州、广州、南宁等城市,开出多家直营店,并且家家火爆。

开店速度虽快,但广隆记创始人刘真文曾说:世界再快,真心的味道不会过时。

广隆记坚持用真心去做一份菜、做一份事业,其他的,就交给时间。

2022年,从广笼记到广隆记

2022年4月,广笼记正式改名为广隆记,关于品牌改名,广隆记创始人刘真文是这样说的:

从前的广隆记专注于广式早茶,秉承世界再快,依然手工的品牌宗旨;追求手工现做点心,道道有新意。

如今的广隆记不只专注于手工茶点的“笼”,还拓展到了粤菜的“隆”,这便是广隆记改名的原由。

这不仅是广隆记往前迈向的一大步,也是粤菜推广的一大步。

广隆记——好吃的不止只有茶点

菜品的升级,保留原来的早茶点心的同时,加入了很多新菜品,烧鹅、汤品。

除了粤菜之外,还有很多菜系,如无辣不欢系列,菜品包容性强的满足各类客户人群的需求。

蒸蒸日上水蒸鸡

_招牌必点__

使用养足180天,土生土长走地鸡,不加一滴水,整出来的原味鲜香。

蒸鸡隔水满蒸,不流失一点鲜味;鸡肉香滑鲜美,让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开。

焦糖黑叉烧

_招牌必点__

精选五花腩,肥瘦五五开,高温秘制酱料烤制,叉烧表面糖分充分焦化,入口香甜松软。

点缀的芝麻不仅在视觉上,给菜品的颜值加分;当你入口,芝麻与叉烧的焦糖味融合于一体,香就一个字!

广东烧鹅

_招牌必点__

秘制酱料慢火烘烤,外皮焦香,鹅肉嫩滑,一口咬下去,唇齿留香。

烤鹅在密闭的空间发生美味的升华,香料和油脂、水分混合,化成鹅腹内部味道醇厚的原汁,可谓“一口烧鹅,无限滋味”。汁水丰盈,一口爆汁,满嘴流油!

潮汕牛肉丸

_招牌必点__

精选黄牛后腿肉纯手工捶打而成的牛肉丸,咬下时就能明显感觉到与众不同。

口感弹牙是基本,广隆记的牛肉丸既能在保证筋道爽脆的同时,又能体现肉质的嫩滑,果真不一般。

这道汤除了紫菜的鲜,还多加了蒜头酥、芹菜增香!没有过多的调料,真正的做到了还原食材本身的味道,又将食材的味道发挥到了极致!

广东小帅鸽

_招牌必点__

除了红润诱人的烧鹅之外,这里的烤乳鸽也特别好吃,肉质鲜嫩,皮非常薄。

把焦香的外皮掀开,露出鲜嫩的鸽肉,丰盈的汤汁顺势流下,让人垂涎千尺。

明炉焗蚝仔烙

_招牌必点__

蚝仔烙是潮汕特色小吃之一,广隆记在保持蚝仔烙特色的同时,也在配菜上做了一些改良,额外添加了新鲜的鱿鱼腿,让整道菜的鲜味更上一层楼。

蚝仔烙的配菜更加多元化,口感也得到了提升,这个厚度的蚝仔烙,一口一个满足。

三百年前咕咾肉

_招牌必点__

菠萝咕咾肉清新又解腻,酸酸甜甜的味道让人食欲大增,就连挑食的小朋友都大呼好吃。

作为广隆记的招牌菜之一,刘真文开创了新吃法,在炒好的咕咾肉上放入棉花糖球,能让酸甜感更强烈。

再用调制好的酸甜酱汁淋上棉花糖上,棉花糖便融于咕咾肉中,给菜增添了一份甜。

多种炖盅

_招牌必点__

“宁可食无肉,不可饭无汤”,仿佛一切快意生活的体验,都能在一口汤里找到归宿。

汤对于两广人来说是每日必喝的,广隆记坚持打造炖盅系列的原因也就在这里,这为想要喝汤的两广人,都能喝上正宗靓汤!

在广隆记,也能不辣不欢

原本清淡的粤菜,这几年来也掀起了“无辣不欢”的热潮?钟爱粤菜的客人也想要尝试辣的味道!

广隆记苦心研究菜谱,开创“无辣不欢”系列,在广隆记也能吃到辣菜。

宽油下锅,下入葱姜辣椒爆出香味,重油重辣的特点,嗜辣者简直毫无抵抗能力。

对于辣菜,多需重油爆锅,对于菜品的新鲜、烹饪时间、火候要求都甚高,广隆记对于菜品的严格程度,也精确到了秒。

在广隆记,甜品也是一大特色

提示:如图文未加载,请刷新

两广人钟爱甜口豆花,广隆记便因此开创了广隆记豆花系列。

不同口味的豆花搭配不同的糖浆,都是经过无数次尝试和对比而定的,只为了最佳的口感,超适合小仙女的,而且这个系列是季节限定哦~

广隆记,年销量超过200000 份的菜品

它是广隆记点单率最高的菜品之一,年销量超过200000 份!这个夏天,广隆记把好评如潮的秘制焦糖黑叉烧与粽子结合起来。

临近端午节,广隆记特地推出【焦糖叉烧粽】!

粽子精选新鲜山涧粽叶包裹上等精品香糯,内馅的秘制黑叉烧取用200斤健康成品猪五花肉,精刀细琢出最佳烹制造型,搭配独家秘制烧汁蜜汁“入胃三分”!

礼盒装包装精美,可谓是端午时节送礼佳品!

广隆记,聚餐聚会的不二选择

广隆记的桌椅陈设都是广府传统特色风格,宽敞明亮,氛围感满满。

多个包厢供您选择,包厢风格丰富!在这里您可以家庭聚会、商务会谈、生日派对。

120+种菜品包您满意,欢迎您来广隆记!

///

交谈声、菜品的沸腾声,交织在一起,反而有种市井烟火气的舒服,人间烟火气,最抚凡人心。

如今,广隆记在柳州已开7家门店,五星店开业在即,广隆记给大家送福利了!

广笼记升级广隆记,新店开业免费吃!300份霸王餐等你抢!!!

最新百姓生活

欢迎咨询
返回顶部